Secondo la Michelin Guide 2025, Istanbul conta 77 ristoranti; otto di essi hanno ottenuto stelle, ma anche gli altri sono consigliati per pasti eccellenti. Per i ristoranti stellati Michelin a Istanbul, consulta questo articolo, ti piacerà.
In questo articolo analizziamo i ristoranti consigliati Michelin nel Centro Storico. Prima di iniziare, scopri Istanbul Tourist Pass® che offre 100+ attrazioni straordinarie per un solo prezzo. Il Pass include molte opportunità di scoperta guidata audio per Hagia Sophia, Topkapi Palace, Basilica Cistern e molte altre icone di Istanbul. Dopo queste incredibili scoperte, ecco otto ottimi ristoranti consigliati Michelin per ricaricarti!
Pandeli Restaurant
Pandeli Restaurant si trova nel cuore del Centro Storico. Salite al primo piano, sopra il Spice Bazaar, e godetevi un design storico e chiaramente turco con mosaici blu sulle pareti.
Lo chef segue fedelmente ricette turche classiche, come agnello arrosto con riso, insalata di melanzane grigliate e pollo speziato cotto nel forno a legna. Un vero preferito! Se siete nelle vicinanze del Spice Bazaar, non perdete l Guida Audio di Istanbul Tourist Pass per scoprire la lunga storia di questo bazar.
OCAK Restaurant
OCAK è un ristorante affascinante nel quartiere del Centro Storico, con pareti in mattoni a vista, illuminazione soffusa e dettagli in marmo. Offre un ambiente intimo per un’esperienza culinaria unica. Lo chef propone un menù unico che mette in risalto la cucina turca con una svolta contemporanea. Dai ceci croccanti a interpretazioni innovative dei piatti tradizionali, ogni piatto è una sorpresa.
Pensate a hummus cremoso con fragole, sorrel e una vinaigrette al melograno per l interpretatione del chef della tradizione turca. Le sue combinazioni di sapori sono audaci e ben bilanciate tra tradizione e modernità. Ogni piatto stimola la curiosità.
Lokanta 1741 Restaurant
Entrando dall’ingresso a destra, di fronte al Cagaloglu Hamam, si trova questo elegante ristorante moderno con un piacevole rooftop. Propone piatti turchi tradizionali con una sfumatura contemporanea, alcuni risalenti al 1741. Sebbene trovi talvolta texture e sapori inaspettati, lo chef resta fedele alle radici.
Lokanta 1741 è un ristorante contemporaneo che rende omaggio alle tradizioni culinarie turche. Lo chef abbina abilmente ricette classiche a tecniche moderne, creando piatti innovativi, familiari ed entusiasmanti. La cena propone un’esperienza di alto livello, ma è possibile gustare anche un pasto più informale con ceviche piccante e spiedini di agnello saporiti. L’ampia cantina offre il vino giusto per accompagnare le prelibatezze.
Deraliye Restaurant
Deraliye è una delle location iconiche del quartiere storico di Sultanahmet. L’arredamento sontuoso attira subito l’attenzione e celebra l’Impero Ottomano, proprio come il cibo. Vuoi assaggiare riso speziato cotto in forno tandoor con anatra, agnello o kebab d’oca? Qui puoi scoprire i sapori sapientemente speziati della cucina ottomana.
Prima di addentrarti in questi piatti prelibati, è utile fare una passeggiata nel Sultanahmet. Le nostre guide professionali ti accompagnano nel Tour guidato dei punti salienti della Città Vecchia e della Piazza di Sultanahmet, dove potrai imparare di più sulle pietre che cammini.
Khorasani Restaurant
I ristoranti turistici nel quartiere Sultanahmet sono noti per i loro menu a base di foto. In questo caso, Khorasani mantiene la stessa semplicità rustica, ma ciò che distingue questa kebab house è l’impegno dello chef per l’eccellenza. È la vera essenza della cucina kebab, sia che chiediate verdure grigliate, agnello o katmer come dessert.
Mentre sei qui, dai un’occhiata anche al nostro Tour guidato del Topkapi Palace. Con la nostra guida professionale, scoprirai ogni dettaglio di questo splendido palazzo e della sua storia, insieme a curiosità e leggende che ruotano intorno ad esso.
Matbah Restaurant
Qui si può intravedere una parte della storia turca. Si ammirano gli scenografici giardini estivi murati e il giardino invernale, all’ombra della Hagia Sophia. La cucina tradizionale viene portata in vita da piatti dell’epoca dei sultani ottomani (gli anni sono indicati accanto a ogni piatto nel menù). Provate gemici böreği con miele, una sfoglia croccante farcita con sette formaggi turchi e servita con miele di ginepro.
Se stai pianificando una cena a Matbah, dai prima un’occhiata alla Moschea di Hagia Sophia! Puoi entrare in questa incredibile struttura una volta chiesa ora moschea senza guida, ma ti perderai molto. Nota che Matbah Restaurant non è più nella lista dei Michelin Recommended Restaurants, ma resta uno dei migliori ristoranti di alta cucina nel centro storico.
Giritli Restaurant
Il ristorante si trova in una casa storica completamente restaurata di Sultanahmet. Giritli ti accoglie sulla terrazza estiva, che accoglie anche la cucina. Assaggia il tempting mezze, una selezione che mette in risalto sapori classici in modo creativo, accompagnata da bevande. Una grande festa con verdure fresche, tagliate con gusto!
Giritli offre un’esperienza culinaria piacevole sia sulla terrazza estiva sia nello spazio interno accogliente. L’attenzione alla cucina cretese si riflette nel menu di mezze creativo, con piatti freschi e saporiti. Dalla spigola marinata all’insalata di patate, ogni morso racconta la tradizione culinaria dell’isola.
Avlu Restaurant
Situato nel lussuoso Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet, Avlu offre una fuga serena. Questo cortile in stile Mediterraneo invita al relax e a un’esperienza gastronomica unica. Goditi una selezione di delizie dell’Anatolia, dal pane fresco a piatti turchi innovativi. Lo chef fonde tradizione e modernità, come si vede nel ricco manti di manzo abbinato a yogurt di bufala e burro speziato.
Il menù celebra i sapori della regione, con un forte focus su ingredienti freschi e di stagione. Dal forno a legna alle mani dello chef, ogni piatto è una testimonianza di eccellenza culinaria. Che tu stia cercando una cena romantica o un pranzo tranquillo, Avlu Restaurant promette un’esperienza memorabile.
Istanbul Old Town è un punto centrale per scoprire la storia affascinante di questa città. Istanbul Tourist Pass® riunisce il meglio per vederli tutti comodamente. Qui controlla i nostri 100+ attrazioni incredibili e decidi se vuoi evitare le file o meno. Se hai domande, contattaci tramite la nostra linea WhatsApp o sul profilo Instagram.
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