În Ghidul Michelin 2025, Istanbul are 77 de restaurante; doar 8 dintre ele au primit stele, însă restul sunt recomandate pentru mese excelente. Pentru restaurante cu stele Michelin din Istanbul, verifică acest articol, îți vor plăcea.
În acest articol ne uităm la restaurantele recomandate Michelin din Orașul Vechi. Înainte să începem, aruncă o privire la Istanbul Tourist Pass® care oferă peste 100 de atracții uimitoare la un singur preț. Pass-ul oferă numeroase posibilități audio-ghidate de auto-descoperire la Hagia Sofia, Palatul Topkapi, Cisternă Basilei și multe alte repere ale Istanbulului. După aceste descoperiri, iată opt restaurante Michelin recomandate pentru tine!
Pandeli Restaurant
Pandeli se află în inima Orașului Vechi. Urcă scările către etajul întâi, deasupra Piața de mirodenii, și admiră designul istoric, cu mozaicuri albastre pe pereți.
Bucătarul respectă rețete turcești clasice, cum ar fi mielul la cuptor cu orez, salata de vinete la grătar și puiul condimentat la ardere în lemn. Un adevărat favorit! Dacă te afli în apropierea Piaței de mirodenii, asigură-te că asculți Audio Guide al Istanbul Tourist Pass pentru a afla despre istoria fascinantă a acestui bazar.
OCAK Restaurant
OCAK este un restaurant fermecător în cartierul Orașului Vechi, cu pereți expuși, iluminare difuză și accente de marmură. OCAK oferă o atmosferă intimă pentru o experiență gastronomică aparte. Bucătarul propune un meniu unic de rezervare ce evidențiază bucătăria turcească cu o notă contemporană. De la năut crocant la interpretări moderne ale felurilor tradiționale, fiecare fel este o surpriză plăcută.
Gândește-te la humus cremos cu zmeură, sorrel și o vinegretă de rodie, o interpretare a tradiției turcești. Combinațiile sale robuste de arome pun în echilibru tradiția cu elemente moderne. Fiecare preparat îți va stimula curiozitatea.
Lokanta 1741 Restaurant
Intrarea din dreapta, vizavi de Cagaloglu Hamam, te duce la acest restaurant modern cu o terasă pe acoperiș fermecătoare. Oferă feluri tradiționale turcești cu un twist contemporan, unele dintre ele având rădăcini încă din 1741. Bucătarul introduce, ocazional, texturi și arome neașteptate, fără a neglija tradiția.
Lokanta 1741 este un restaurant contemporan ce onorează tradițiile culinare turcești. Bucătarul combină cu măiestrie rețete clasice cu tehnici moderne, rezultând preparate inovatoare, familiare, dar provocatoare. Meniul de seară oferă o experiență rafinată de fine dining, iar o masă mai casual poate includă ceviche picant și frumoase brochete de miel. Crama impresionantă de vinuri completează perfect bunătățile culinare.
Deraliye Restaurant
Deraliye este unul dintre locurile emblemă din zona istorică Sultanahmet. De la decorul somptuos la bucătăria care onorează Imperiul Otoman, te vei bucura de arome similare. Îți dorești orez condimentat gătit într-un cuptor tandoori clasic, însoțit de kebab de gâscă, miel sau rață? Aici poți explora gusturi bogate ale bucătăriei otomanice.
Înainte de a gusta aceste preparate delicioase, vei parcurge câțiva pași prin Sultanahmet. Ghidourile noastre profesionale te vor însoți în Turul de la Orașul Vechi & Piața Sultanahmet, în timp ce afli detalii despre pietrele pe care pășești.
Khorasani Restaurant
Restaurantele turistice din cartierul Sultanahmet sunt cunoscute pentru meniuri ilustrate. Khorasani nu face excepție, însă ceea ce diferențiază acest restaurant de kebab este angajamentul bucătarului pentru excelență. Aici vei găsi fiecărui preparat adevărata savoare: legume la grătar, miel sau katmer la desert.
În timp ce te plimbi prin zonă, verifică Turul Ghidat al Palatului Topkapi. Cu ghidul nostru profesionist, vei afla toate detaliile despre acest palat impresionant și istoria lui, plus zvonuri și legende despre el.
Matbah Restaurant
O privire în istoria turcă se ascunde în acest restaurant distins. Aici poți admira decorul placut al grădinii de vară în ziduri, precum și a Grădina de iarnă, aflate sub umbra Hagia Sofia. Bucătăria tradițională este redată într-un mod minunat prin feluri din era sultanilor otomani (anii fiecărui fel fiind trecuți lângă acesta în meniu). Încerca ce feluri ca gemici böreği cu miere, un pateu crocant umplut cu șapte tipuri de brânză turcească și servit cu miere de Juniper.
Dacă planifici o cină la Matbah, mai întâi verifică Hagia Sofia Mosque! Poți vizita această superbă fostă biserică, acum moschee, fără ghid, dar cu siguranță vei pierde multe. Reține că Matbah nu mai figurează pe lista Restauranturilor Recomandate Michelin, dar am dorit să păstrăm acest local în listă pentru că încă reprezintă una dintre cele mai bune cine fine din orașul vechi.
Giritli Restaurant
Restaurantul se află într-o casă istorică complet restaurată din Sultanahmet. Giritli te întâmpină pe terasa sa ambientală, de vară, care găzduiește și bucătăria. Nu uita să încerci meniul de mezze, care ilustrează creativ arome clasice și include băuturi. O adevărată sărbătoare cu legume proaspete, condimentate perfect, în porții generoase!
Giritli oferă o experiență plăcută de dining, fie pe terasa de vară, fie în spațiul interior intim. Accentul pe bucătăria cretană strălucește prin meniul de mezze inovator, care evidențiază preparate proaspete și pline de savoare. De la marinated sea bass până la salata de cartofi acrișoară, fiecare îmbucătură este o mărturie a tradițiilor culinare ale insulei.
Avlu Restaurant
Aflându-se în cadrul luxoasei Four Seasons Hotel Sultanahmet, Avlu oferă o evadare liniștită. Această curte în stil mediteranean te invită să te relaxezi și să savurezi o experiență culinară aparte. Răsfăț în special cu delicii anatoliene, de la pâinea proaspăt coaptă la preparate turcești inovatoare. Bucătarul armonizează tradiția cu modernitatea, așa cum demonstrează mantı din carne de vită, acompaniat de iaurt de biv, și unt aromat condimente.
Meniul restaurantului celebrează aromele regiunii, cu un accent pe ingrediente proaspete, de sezon. De la cuptorul cu lemne la mâinile pricepute ale bucătarului, fiecare fel este o dovadă a excelenței culinare. Indiferent dacă îți dorești o cină romantică sau un prânz relaxat, Avlu promite o experiență culinară memorabilă.
Orașul Vechi al Istanbulului este un punct central pentru a explora istoria uimitoare a orașului. Istanbul Tourist Pass® adună cele mai bune atracții pentru a le vedea pe toate confortabil. Aici poți verifica peste 100 de atracții uimitoare și să decizi dacă vrei să eviți cozile pentru bilete. Dacă ai întrebări, ne poți contacta prin WhatsApp sau pe Instagram.
