بیون سے بوسفور تک: استنبول کے آرام دہ وائن ہاؤسز میں ترکی شراب کی دریافت

ترکی شراب کی دنیا تاریخ کے قریب ترین پُرانی روایات میں سے ایک ہے۔ قدیم انگور کی بیلیں اب بھی تھراس سے اناٹولیا تک کی وادیوں اور آتش فشانی ڈھلوانوں پر زندہ ہیں۔ مگر استنبول، جسے دو براعظَموں پر پھیلے ہوئے بڑے شہر کے طور پر جانا جاتا ہے، اپنی زبان پر کوئی انگور فامارٹی نہیں رکھتا۔ اس کی جگہ ایسا نیٹ ورک موجود ہے جو شہر کے ہاں میں موجود، شخصیت سے بھرپور وائن بارز، دکانوں اور