Mais d’abord, regardons l’option idéale pour gagner du temps et de l’argent lors de vos découvertes culinaires: Istanbul Tourist Pass®. C’est le premier pass touristique d’Istanbul et il reste le plus complet. Plus de 100 attractions, entrées musées, visites guidées et services inclus sont réunis dans le pass. Pour vous faire gagner du temps et de l’argent, nous avons regroupé le meilleur du meilleur et fixé un seul prix. Comparez, planifiez et achetez votre pass tout de suite. Regardons les meilleures options véganes et végétariennes à Istanbul en 2023.
Limonita
Imaginez un restaurant végan qui donne toujours le sourire et une énergie positive pendant le repas, c’est Limonita! La décoration y est brillante et colorée, mêlant les couleurs de l’arc‑en‑ciel à une cuisine végan délicieuse. Limonita est l’une des rares chaînes véganes disposant de plusieurs lieux; le premier est à Kozyatağı et le second à Caferağa, tous deux sur la rive asiatique. Par ailleurs, Limonita Butcher mérite d’être mentionné. Le boucher végan propose des saveurs régionales connues comme le sucuk, le kebab et le tantuni, à proximité de Caferağa. Tous les plats proposés sont à base de plantes et les recettes utilisées leur appartiennent. Ne manquez pas de visiter leur Vegan Shop lors de votre passage!
Adresse : Caferağa Mh. Rıza Paşa Sk. 27/A Moda
Vegan Community Kitchen
La cuisine maison de ce café végan est impressionnante. Chaque jour, les plats sont préparés sur place et les saveurs restent exceptionnelles. Le propriétaire est accueillant, passionné par la cuisine et prêt à recommander les meilleurs plats véganes. L’atmosphère y est chaleureuse et authentique. Vous y trouverez des plats véganes tels que iskender, boulettes végétales, beyti kebab, wrap de döner au seitan, raviolis aux épinards et seitan, lahmacun, ćevapi bosniaques, feuilles de vigne en feuilleté avec sauce citronnée, burgers, lasagnes et baklava. Le menu saisonnier propose aussi riz turc, poivrons, aubergines, plats froids à l’huile d’olive, ainsi que smoothies et biscuits. Brunch et jour des champignons sauvages sont proposés le dimanche.
Adresse : Lavanta Sk 14, Balat, Fatih
Avokado Bar
La majorité des plats du menu de Avokado Bar Sisli met en vedette l’avocat. Petit-déjeuner, plats principaux, desserts et boissons y sont proposés, avec des options sans sucre et des choix véganes et végétariens. Essayez le curry vert à l’avocat, servi avec du riz noir, des raisins secs, des pois chiches, du tofu, de petites pommes de terre, un curry vert, de la crème de coco, du gingembre, de la coriandre, de la pâte de tomate, du curcuma et du cumin noir. Chaque élément est soigneusement sélectionné, du café aux légumes biologiques et durables. Un endroit agréable à Şişli, voici l’adresse :
Adresse : Teşvikiye, Ahmet Fetgari Sk. No:29 B, Şişli
Inkase Fenerbahçe
Avec ses bols créatifs, Inkase mise sur les techniques de cuisson les plus saines et présente une cuisine naturelle et savoureuse. Inkase privilégie les ingrédients frais et bien cultivés, car la philosophie est d’offrir une alimentation naturelle et nutritive. Les bols sont préparés sans perte de valeur nutritionnelle, de saveur ou de couleur pendant la cuisson. Essayez le Jamaica Inkase, préparé avec une sauce poivrée rôtie et des jalapeños.
Adresse : Fenerbahçe, Fenerbahçe mah, Dr. Faruk Ayanoğlu Cd. no:31, Kadıköy
Galata Kitchen
En raison des ingrédients et des techniques de cuisson, Galata Kitchen, qui propose une cuisine maison végan et végétarienne, est l’un des lieux les plus appréciés. Situé dans le quartier de Galata, il s’agit d’un endroit prisé pour une cuisine végétarienne maison. Vous y trouverez toujours plusieurs plats au choix. Le lieu attire par son emplacement et l’enthousiasme du personnel. Notez qu’il existe aussi des options non végétariennes, au cas où vous ne souhaiteriez pas du poulet ou du bœuf lors de votre repas. Nous vous invitons à goûter les nombreuses entrées.
Adresse : Müeyyedzade, Tatar Beyi Sk. 9 B, Beyoğlu
Mahatma Cafe
Un des cafés végan les plus connus et influents sur la rive asiatique, Mahatma Cafe, est très prisé. Il propose des plats simples et savoureux, élaborés avec de l’huile d’olive et des ingrédients frais. Essayez le hummus, la soupe de lentilles, le falafel et les artichauts à l’huile d’olive. C’est un lieu à ne pas manquer pour les véganes et végétariens, avec une ambiance agréable et des chaises colorées. Le café végan a ouvert vers le milieu de 2014 à Kadıköy, dans le quartier de Yeldeğirmeni, et accueille sur place comme en extérieur, avec une cuisine turque et méditerranéenne, incluant du riz, du boulghour, de la purée de pommes de terre, des dolmas, de la soupe de lentilles et des plats mijotés à l’aubergine, tous à base de légumes de saison et d’huile d’olive extra vierge.
Adresse : Rasimpaşa mah. Prof. Dr. Macit Erbudak Sok. No: 50/A – Kadıköy
Vegan Istanbul Cafe
Vegan Istanbul va au-delà d’un simple restaurant, en adoptant et en promouvant le mode de vie végan. Un marché végan est également disponible pour acheter des produits à utiliser chez soi. Le restaurant de Cihangir propose une large variété de desserts, dont cookies, gâteaux, tartes et riz au lait végétal, ainsi que des soupes chaudes, des petits déjeuners copieux et une cuisine saine appréciée à tout moment de la journée. La nourriture et le service chez Vegan Istanbul sont très bien notés par les clients. Essayez leur lahmacun végan, les boulettes fellah, les mucver à la citrouille, les poivrons farcis et les boulettes de lentilles si vous passez par Vegan Istanbul.
Adresse : Firuzağa Mah. Türkgücü Cad. No:51/A Cihangir
Helvetia Istanbul
Helvetia est l’un des joyaux de Taksim en matière de restaurants végan et végétarien, offrant des plats peu coûteux et savoureux depuis des années. Six plats peuvent être composés avec vos choix de salades, huile d’olive et autres accompagnements. Le restaurant est connu pour son rôti de brisket, les lamelles de chou, les carottes à l’huile d’olive, le plat de poireaux et les boulettes de lentilles. Helvetia est une excellente option si vous cherchez un restaurant végan à Taksim. Helvetia propose aussi des plats à base de viande et des options véganes. Des plateaux proposent une variété d’éléments issus du buffet. Vous y trouvez le wifi gratuit, une cuisine ouverte et une ambiance détendue.
Adresse : Asmalımescit Mahallesi, General Yazgan Sk. No:8, Beyoğlu
Govinda Istanbul
Govinda, la seule localisation de la chaîne internationale de restaurants et cafés végétariens en Turquie, se situe à Mecidiyeköy, Istanbul. Avec des plats végétariens et végan authentiques issus de la cuisine indienne, vous êtes accompagnés dans une ambiance accueillante au nouveau lieu, Goranga Yoga Center. Govinda Istanbul est le premier et unique restaurant indien totalement végétarien en Turquie. La cuisine indienne est servie à Govinda Istanbul à Mecidiyeköy, avec les saveurs les plus délicieuses. À Govinda Istanbul, qui n’est ouvert que durant la semaine, les menus changent constamment. Parmi les plats les plus prisés figurent les desserts, les sabjis et les boulettes de betterave. Si vous cherchez un bar végan respecté près de Mecidiyeköy, dirigez-vous vers Govinda Istanbul. Et si vous aimez le yoga, Goranga est un centre Bhakti Yoga et ils organisent des rituels kirtan chaque jeudi et dimanche.
Adresse : Büyükdere Cad. Naci Kasım Sk. Ayşe Hanım Apt. No:6B Mecidiyeköy
Vegan Masa
Voici l’endroit idéal pour goûter un lahmacun végan si vous souhaitez découvrir ce plat turc emblématique sans viande. Vous vous souvenez longtemps de leur lahmacun et d’autres délices. La plupart des plats traditionnels turcs sont cuits dans un four en pierre, notamment la pide et le lahmacun. Pide avec viande végan, fromage et pommes de terre, lahmacun, soupe et un dessert régional appelé kadayif sont servis dans ce restaurant 100% végan en Turquie. Disposer d’un four végan permet de déguster des plats véganes exceptionnels!
Adresse : Türkali Mah. Mısırlıbahçe Sok. No: 8/A Beşiktaş
Si vous souhaitez continuer, découvrons les incontournables à faire à Istanbul. Et pourquoi pas une visite guidée du palais Dolmabahçe ? Ou une descente en tyrolienne spectaculaire avec vue sur le Bosphore à Nakkastepe. Plus de 100 attractions, expériences, circuits guidés et services ont été sélectionnés pour vous. Consultez la liste complète des éléments inclus dans l Istanbul Tourist Pass®. Si vous avez des questions, cliquez simplement sur l’icône WhatsApp à droite de cette page. Bon voyage à Istanbul et à bientôt.
FAQ
Istanbul est-elle favorable aux véganes ?
Istanbul offre de nombreuses cafés et restaurants véganes. La cuisine turque propose beaucoup d’options véganes, mais les véganes privilégient souvent des lieux sans viande. Il est donc préférable de vérifier les options dans le café avant de s’y rendre.
Quelle est la facilité d’être végan en Turquie ?
Un régime sans viande est relativement simple en Turquie grâce à la tradition végan et végétarienne de nombreuses recettes. Vous pourrez déguster des plats comme les dolmas véganes, les gozleme sans produits laitiers, ainsi que des fruits et légumes facilement disponibles.
Est-il facile de trouver des plats végétariens à Istanbul ?
La Turquie propose une grande variété de plats véganes savoureux, notamment le houmous et les gozleme, très populaires même chez les non véganes qui apprécient ces versions sans viande.
Est-il facile d’être végan en Turquie ?
La Turquie propose une variété impressionnante de plats végan. On trouve des options comme le houmous et les gozleme, très appréciées même par les non véganes qui aiment ces versions sans viande.
La Turquie a-t-elle une bonne cuisine végan ?
Istanbul offre de nombreux restaurants et commerçants qui répondent aux besoins véganes et végétariens. Contrairement à certaines spécialités locales, il n’existe pas encore une grande quantité d’endroits dédiés au véganisme, mais la situation s’améliore rapidement.
Le Simit est-il végan ?
Oui, le Simit, célèbre snack de rue turc, est végan si vous l’achetez dans la rue. Notez toutefois qu’il existe différents types dans les boulangeries ou pâtisseries; demandez s’il est végan avant d’acheter.
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